04/12/2011 10h57 Comércio de aves deve crescer 10% no fim do ano
Durante o mês de dezembro, a expectativa é de que os perus e frangos especiais respondam sozinhos por até 10% das vendas de aves no Brasil, sendo o Paraná o estado responsável pela maior produção no país. As aves de festa possuem características especiais em relação ao frango tradicional. Por ficarem mais tempo alojadas nas granjas, elas ganham mais peso e ficam maiores. Enquanto o frango convencional é abatido com 42 dias, pesando entre 2,2 quilos e 2,4 quilos, a ave de festa pode ser abatida com até 54 dias e 3,8 quilos. Fonte: Globo Rural On-line
Com poucos dias para o Natal, os consumidores já começam os preparativos para a ceia e ajudam a aquecer o mercado avícola paranaense, o maior do país. De acordo com previsões do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar), neste ano as vendas das aves de festa – perus e frangos - devem crescer de 8% a 10%, quando comparadas ao desempenho de 2010. Para Domingos Martins, presidente do Sindiavipar, a entrada do 13° salário na economia influencia diretamente a comercialização dos produtos natalinos. A maior procura pelas aves de festa se deve também à diferença no preço destes itens em relação às outras carnes que tradicionalmente não fazem parte da ceia. “Investir na comercialização das aves natalinas é uma forma de disponibilizar para o consumidor o que ele procura nas prateleiras dos supermercados a um preço atrativo”, avalia.